Česko (CZK)
Slovensko (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Recepty do vaší kuchyně
Sýrové gnocchi s dýní od Viki
Krémové gnocchi s dýní a pořádnou dávkou sýra? Tohle je přesně ten podzimní comfort food, který si zamilujete už po prvním soustu. Kombinace dýně a sýra, je totiž něco, čemu nejde odolat. Nejlepší na tom je, že tuhle dobrotu připravíte jednoduše na jedné pánvi! Ingredience (3 porce): 500g gnocchi pyré z 1/2 menší dýně 1 smetana na vaření 10g másla 3 stroužky česneku 1 lžičky mleté papriky 1/2 lžičky sušené cibule 1/2 lžičky sušeného česneku 20g parmezánu 60g strouhaného eidamu Postup: 1. Dýni Hokkaido nakrájejte na menší kousky, uvařte doměkka, slijte vodu a rozmixujte na jemné pyré. 2. Mezitím gnocchi krátce předvařte, přibližně 2 minuty. 3. Na pánvi rozpusťte máslo, opečte česnek a krátce orestujte koření. 4. Přidejte dýňové pyré, smetanu, parmezán a nechte krátce provařit. 5. Poté vmíchejte předvařené gnocchi a promíchejte. 6. Nakonec vypněte plotnu, přidejte nastrouhaný eidam a nechte ho rozpustit. 7. Vše na závěr důkladně promíchejte a můžete podávat. 💡 Tipy pro dokonalý výsledek: Parmezán dodá omáčce výraznější chuť a eidam se postará o příjemnou sýrovou strukturu. Oba sýry přidávejte při nižší teplotě, aby se dobře rozpustily. S keramickou pánví ZEN můžete vařit s minimem tuku a díky nepřilnavému povrchu omezit přichytávání pokrmů. Skvěle se hodí pro přípravu krémových omáček, masa, ryb i restované zeleniny Postup s videem najdete u Viki na Instagramu @viktorie_hrazdilkova
Zjistěte více
Carbonara Burger od Nely
Pokud milujete pořádně masitý burger s rozteklým sýrem, tenhle recept vás dostane. Kombinuje šťavnaté hovězí maso, křupavé guanciale, domácí omáčku a opečenou briošku. Výsledkem je burger, který chutná jako z poctivého street food bistra. Ingredience (2 burgery): Na maso: 300 g mletého hovězího (ideálně 80/20) 50 g strouhaného parmezánu 80 g opečené guanciale na kostičky sůl, pepř Na omáčku: 3 žloutky 120 g parmezánu 1 lžíce výpeku z guanciale Ostatní: 2 brioškové bulky plátky sýra na zapékání (volitelně) trochu parmezánu na dokončení Postup: Guanciale nakrájejte na malé kostičky a opečte na pánvi dozlatova a dokřupava. Výpek si ponechte, dodá výraznou chuť. Mleté hovězí smíchejte s parmezánem a opečeným guanciale. Osolte, opepřete a vytvarujte dva silnější burgery. Brioškové bulky rozkrojte a opečte řeznou stranou na nerezové pánvi (např. Penta Copper nebo Tria Plus) dozlatova. Burgery opékejte na rozpálené pánvi přibližně 3–4 minuty z každé strany podle požadovaného stupně propečení. Na hotové maso položte plátek sýra a nechte jej rozpustit. Do kovové misky dejte žloutky, parmezán a výpek z guanciale. Zahřívejte ve vodní lázni za stálého míchání, dokud nevznikne hladká, hustá omáčka. Dochutťe solí a pepřem. Na spodní bulku dejte omáčku, maso, další vrstvu omáčky, guanciale, parmezán a přiklopte horní částí bulky. 💡 Tipy pro dokonalý výsledek: Použijte hovězí s obsahem tuku kolem 20 %, burger bude výrazně šťavnatější. S nerezovými pánvemi Penta Copper, Tria Plus, Tria Copper nebo hybridní pánví Hybrid připravíte maso s dokonalou křupavou kůrkou, která je pro tento recept zásadní. Běžné pánve takový výsledek obvykle nedosahují. Výpek z guanciale výrazně zvyšuje chuť masa i omáčky. Brioškové bulky dodají jemnou sladkost, která vyvažuje sytost masa. Postup s videem najdete u Nely na Instagramu @nelatrojakova
Zjistěte více
Haibazo Duck Bowl od Erika
Lehká, svěží a přitom výrazná – přesně taková je tahle Haibazo duck bowl od Erika. Kombinace šťavnatého kachního prsa, křupavé zeleniny, bylinek a jemných rýžových nudlí vytváří dokonale vyvážené jídlo, které si zamilujete nejen na jaře. Ingredience (2 porce): 1 kachní prso 250–300 g ½ lžičky soli ¼ lžičky černého pepře 1 mrkev (nakrájená na tenké proužky) 1 okurka (na půlměsíčky) 1 malá hlávka ledového salátu (na nudličky) hrst mungo klíčků čerstvá máta, koriandr, perila 200 g tenkých rýžových nudlí Omáčka: 3 lžíce sójové omáčky 1 lžíce medu 1 lžíce rýžového octa ½ lžičky sezamových semínek pár kapek sezamového oleje Postup:1. Příprava kachního prsa: Kachní prso osušte, na straně s kůží lehce nařízněte do mřížky, osolte a opepřete. Položte na nerezovou pánev Penta Copper s kůží dolů a postupně zahřívejte, aby se tuk pomalu vypékal a kůže krásně zezlátnula a zkřupavěla. Po 6–8 minutách otočte a krátce opečte i z druhé strany (cca 2–3 minuty podle propečení). Poté nechte maso chvíli odpočinout a nakrájejte na tenké plátky.2. Nudle a zelenina: Rýžové nudle připravte podle návodu na obalu. Zeleninu nakrájejte a připravte si čerstvé bylinky.3. Omáčka: Smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, sezamová semínka a pár kapek sezamového oleje.4. Servírování: Do misky dejte nudle, přidejte zeleninu, bylinky a nakrájené kachní prso. Nakonec vše přelijte omáčkou a lehce promíchejte.Tip od Elmich: S nerezovými pánvemi Penta Copper, Tria Plus nebo Tria Copper připravíte maso s dokonalou křupavou kůrkou, která je pro tento recept zásadní. Běžné pánve takový výsledek obvykle nedosahují. Postup s videem najdete u Erika na Instagramu @erik.haibazo
Zjistěte více
Smažená rýže s Kimchi od Erika Haibazo
Hledáte rychlý, chutný a aromatický recept, který rozzáří váš oběd nebo večeři? Vyzkoušejte kimchi smaženou rýži se slaninou. Jemně pikantní, slaně nasládlá a neuvěřitelně voňavá – ideální na využití zbylé rýže. Ingredience (2-3 porce) • 500 g uvařené jasmínové rýže• 100 g slaniny (nakrájené)• 2 lžíce neutrálního oleje• 2 vejce (rozšlehaná)• 1 šálek míchané zeleniny• ½ šálku kimchi (nakrájeného)• 2 lžíce šťávy z kimchi• 1,5 lžíce sójové omáčky• 1,5 lžíce ústřicové omáčky• 1,5 lžičky tmavé sójové omáčky• ¼ šálku jarní cibulky Postup: Na velké pánvi Elmich rozehřejte 2 lžíce oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte nakrájenou slaninu a smažte ji, dokud nebude krásně zlatavá a křupavá. Posuňte slaninu na okraj pánve a nalijte do středu rozšlehaná vejce. Rychle míchejte, aby se vejce upekla na jemnou míchanici. Přisypte míchanou zeleninu a nakrájené kimchi. Restujte 2–3 minuty, aby zelenina zůstala křupavá a kimchi uvolnilo svou typickou vůni. Přidejte uvařenou rýži a dobře promíchejte se směsí. Přilijte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, tmavou sójovou omáčku a šťávu z kimchi. Vařte ještě 3–4 minuty, dokud se všechny chutě nespojí. Nakonec vmíchejte nasekanou jarní cibulku. Podávejte horké, ideálně přímo z pánve. Tipy od Elmich:• Pro extra chuť můžete přidat sezamová semínka nebo čerstvé chilli plátky.• Pokud máte zbytky rýže z předchozího dne, jsou ideální – recept bude ještě lepší.• Na tento recept použijte nepřilnavý keramický wok Elmich, který je skvělý na rychlé smažení – zvládne vysokou teplotu, větší porce i intenzivní míchání bez připalování. Díky němu se každý kousek rýže a zeleniny perfektně propeče a zachová svou chuť. Postup s videem najdete u Erika na Instagramu @erik.haibazo
Zjistěte více
Košíčky s karamelem a čokoládou od Marušky Veg
Komu by nezachutnal karamel? Tohle sladké zlato dokáže posunout vánoční cukroví na úplně nový level a navíc z něj snadno vytvoříte krásný jedlý dárek.Pojďme si ho připravit společně a rovnou z něj vykouzlit i skvělé vánoční košíčky. S keramickým nádobím Elmich to zvládnete hravě a bez stresu. IngredienceNa košíčky: 150 g datlí 50 g kešu 50 g lískových ořechů 30 g ovesných vloček špetka soli 1 lžíce kokosového oleje Karamel (využijeme jen polovinu dávky): 400 ml plnotučného kokosového mléka v plechovce 180 ml rýžového, agávového nebo javorového sirupu ½ lžičky soli Na dokončení: 12 pekanových ořechů 150 g rozpuštěné 70% čokolády nasekané pekanové ořechy a pufovaná quinoa na ozdobu Postup: Příprava karamelu: Do hrnce Elmich nalijte celé kokosové mléko, přidejte sirup a sůl. Promíchejte a zahřejte na mírném plameni. Jakmile směs začne probublávat, stáhněte teplotu a nechte jen lehce bublat cca 1 hodinu, dokud karamel tmavne a houstne.💡 Tip: Nechte karamel trochu tekutější, aby se s ním dobře pracovalo. Pokud příliš ztuhne, stačí ho krátce zahřát. Hotový karamel přelijte do sklenice a nechte mírně zchladnout. Příprava košíčků: Rozmixujte kešu, lískové ořechy, ovesné vločky, špetku soli, datle a kokosový olej na lehce lepivé těsto. Natlačte ho do silikonových formiček nebo košíčků a vytvořte malý důlek uprostřed. Do každého důlku dejte lžičku karamelu, vložte pekanový ořech a zalijte rozpuštěnou čokoládou. Na závěr ozdobte nasekanými pekanovými ořechy a pufovanou quinoou. Dokončení: Košíčky nechte ztuhnout v lednici a poté servírujte. Jsou sladké, nadýchané, karamelově voňavé a skvěle se hodí jako vánoční dárek. Postup s videem najdete u Marušky na Instagramu @maruskaveg
Zjistěte více
Apple crumble od Marušky Veg
Apple crumble podle Marušky Veg je dezert, který během chladných dní vykouzlí hřejivou atmosféru.Je rychlý, jednoduchý a zvládne ho opravdu každý. Perfektně se hodí na zimní večery, sváteční setkání i chvíle, kdy si chcete jen tak dopřát něco dobrého. Ingredience (2 porce): 2 jablka 1 pl kokosového oleje 1 pl javorového sirupu 1 čl skořice špetku soli šťávu z ½ citrónu na drobenku 4 lžíce ovesných vloček 2 lžíce hladké nebo špaldové mouky hrst nasekaných mandle 1 lžíce kokosového oleje 1 pl javorového sirupu 1 pl skořice Postup: Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a přidáme na kostičky nakrájená jablka. Přidáme skořici, špetku soli, javorový sirup a šťávu z citrónu. Restujeme 5 minut, dokud ovoce nezměkne a nezačne karamelizovat. Mezitím si v misce promícháme všechny suroviny na drobenku. Drobenku přisypeme k ovoci na pánvi a zlehka ji opékáme 2–3 minuty, dokud nebude voňavá a křupavá. Servírování:Můžeme servírovat rovnou z pánve, ideálně s rostlinným jogurtem. Postup s videem najdete u Marušky na Instagramu @maruskaveg
Zjistěte více
Dýňové curry od Marušky Veg
Když se venku ochladí, dýňové curry od Marušky Veg je ideální volba. Je krásně krémové, voňavé, jemně pikantní a plné podzimních chutí. Navíc ho zvládnete připravit za půl hodiny. A s WOK pánví z řady Vital s netoxickým povrchem jde vaření raz dva. ✨ Ingredience (2 porce) 1 pl kokosového oleje 1 cibule 2 stroužky česneku 2 cm zázvoru 1 pl kari koření ½ střední dýně hokaido na kostičky 300 g vařené cizrny 400 ml kokosového mléka 200 ml zeleninového vývaru hrst čerstvého špenátu sůl, pepř, citronová šťáva Postup1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Po chvilce přidáme kari koření, krátce orestujeme, aby se rozvonělo. 2. Přidáme na kostičky nakrájenou a očištěnou dýni a propláchnutou cizrnu. Promícháme, podlijeme kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem. Necháme povařit cca 20 minut, dokud dýně nezměkne. 3. Přidáme čerstvý špenát, dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou. Můžeme podávat samotné, s tortillou, pitta chlebem nebo rýží. ServírováníPodávejte samotné, s rýží, tortillou nebo pita chlebem.Skvělé, rychlé a hřejivé jídlo, které si oblíbíte po celý podzim i zimu. Postup s videem najdete u Marušky na Instagramu @maruskaveg
Zjistěte více
Houbová polévka jako od babičky
Poctivá houbová polévka k podzimu neodmyslitelně patří. Vůně lesních hub, kořenové zeleniny a bylinek vytvoří dokonalou domácí atmosféru. Tato verze je jednoduchá na přípravu, s krémovým nádechem a bohatou chutí. Ingredience (4 porce) 400 g čerstvých hub (žampiony nebo směs lesních hub) 2 brambory 1 mrkev 1 kořenová petržel 1 cibule 2 lžíce másla nebo oleje 1 l zeleninového vývaru 100 ml smetany ke šlehání čerstvý tymián sůl, pepř Postup V hrnci rozehřejte máslo nebo olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova. Očištěné brambory, mrkev a petržel nakrájejte na malé kostičky. Houby nakrájejte na plátky a spolu se zeleninou je přidejte do hrnce. Krátce orestujte, aby se zvýraznila chuť. Přidejte pár snítek čerstvého tymiánu, osolte a opepřete. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte 20–25 minut, dokud zelenina nezměkne. Na závěr přilijte smetanu, promíchejte a už jen krátce prohřejte. Podle chuti dolaďte solí a pepřem. Podáváme s čerstvým tymiánem a křupavým pečivem. ⏱️ Hotovo za 30 minut Tip na servírování: Skvěle chutná i s máslovými krutony.
Zjistěte více
Krémová dýňová polévka s kokosovým mlékem
Dýňová polévka patří mezi oblíbené podzimní klasiky. Je krásně krémová i bez mouky, výživná a díky zázvoru také příjemně zahřeje. Příprava je rychlá a jednoduchá. Ideální recept na všední večer i slavnostní menu. Ingredience (4 porce): 1 menší dýně Hokkaido 2 mrkve 1 cibule 2 stroužky česneku kousek čerstvého zázvoru (cca 2 cm) 400 ml kokosového mléka olivový olej sůl a čerstvě mletý pepř dýňová semínka na posypání čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu voda nebo zeleninový vývar Postup: Dýni omyjte, rozkrojte a lžící vydlabejte semínka. Nakrájejte ji na menší kostky. Slupku není třeba loupat, při vaření změkne. V nerezovém hrnci Tria Plus ohřejte trochu olivového oleje a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor a krátce orestujte, aby se uvolnila vůně. Do hrnce přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a kostky dýně. Krátce orestujte, podlijte vodou nebo zeleninovým vývarem tak, aby byla zelenina téměř ponořená. Osolte, opepřete a vařte přibližně 20 minut doměkka. Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Vmíchejte kokosové mléko a ještě krátce prohřejte. V případě potřeby dochuťte. Podávejte ozdobené opraženými dýňovými semínky a čerstvým koriandrem. ⏱️ Hotovo za 30 minut Tip na servírování: Skvěle chutná s čerstvým pečivem nebo krutony.
Zjistěte více
