Slovensko (EUR)
Česko (CZK)
Recepty do vaší kuchyně
Houbová polévka jako od babičky
Poctivá houbová polévka k podzimu neodmyslitelně patří. Vůně lesních hub, kořenové zeleniny a bylinek vytvoří dokonalou domácí atmosféru. Tato verze je jednoduchá na přípravu, s krémovým nádechem a bohatou chutí. Ingredience (4 porce) 400 g čerstvých hub (žampiony nebo směs lesních hub) 2 brambory 1 mrkev 1 kořenová petržel 1 cibule 2 lžíce másla nebo oleje 1 l zeleninového vývaru 100 ml smetany ke šlehání čerstvý tymián sůl, pepř Postup V hrnci rozehřejte máslo nebo olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova. Očištěné brambory, mrkev a petržel nakrájejte na malé kostičky. Houby nakrájejte na plátky a spolu se zeleninou je přidejte do hrnce. Krátce orestujte, aby se zvýraznila chuť. Přidejte pár snítek čerstvého tymiánu, osolte a opepřete. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte 20–25 minut, dokud zelenina nezměkne. Na závěr přilijte smetanu, promíchejte a už jen krátce prohřejte. Podle chuti dolaďte solí a pepřem. Podáváme s čerstvým tymiánem a křupavým pečivem. ⏱️ Hotovo za 30 minut Tip na servírování: Skvěle chutná i s máslovými krutony.
Zjistěte více
Krémová dýňová polévka s kokosovým mlékem
Dýňová polévka patří mezi oblíbené podzimní klasiky. Je krásně krémová i bez mouky, výživná a díky zázvoru také příjemně zahřeje. Příprava je rychlá a jednoduchá. Ideální recept na všední večer i slavnostní menu. Ingredience (4 porce): 1 menší dýně Hokkaido 2 mrkve 1 cibule 2 stroužky česneku kousek čerstvého zázvoru (cca 2 cm) 400 ml kokosového mléka olivový olej sůl a čerstvě mletý pepř dýňová semínka na posypání čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu voda nebo zeleninový vývar Postup: Dýni omyjte, rozkrojte a lžící vydlabejte semínka. Nakrájejte ji na menší kostky. Slupku není třeba loupat, při vaření změkne. V nerezovém hrnci Tria Plus ohřejte trochu olivového oleje a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor a krátce orestujte, aby se uvolnila vůně. Do hrnce přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a kostky dýně. Krátce orestujte, podlijte vodou nebo zeleninovým vývarem tak, aby byla zelenina téměř ponořená. Osolte, opepřete a vařte přibližně 20 minut doměkka. Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Vmíchejte kokosové mléko a ještě krátce prohřejte. V případě potřeby dochuťte. Podávejte ozdobené opraženými dýňovými semínky a čerstvým koriandrem. ⏱️ Hotovo za 30 minut Tip na servírování: Skvěle chutná s čerstvým pečivem nebo krutony.
Zjistěte více
