Nepřilnavé povrchy založené na PTFE, známém pod obchodní značkou Teflon™, ovládly kuchyně na dlouhá desetiletí. Přinesly pohodlí, možnost vařit s minimem tuku a staly se běžnou součástí moderní domácnosti.

V posledních letech se však pozornost stále více obrací k alternativám bez PTFE a širší skupiny látek PFAS. Tyto takzvané „věčné chemikálie“ jsou dnes předmětem regulací i veřejné debaty. Jednou z cest, jak se jim vyhnout, je keramický povrch.

Proč vznikají obavy kolem PTFE

PTFE povlaky patří do širší skupiny látek PFAS. Ty se v přírodě prakticky nerozkládají, mohou se hromadit v životním prostředí i v lidském těle a v posledních letech se dostávají pod stále přísnější regulace. Debata se tak netýká jen výroby, ale i dlouhodobého dopadu těchto látek na zdraví a ekologii.

Proto se stále častěji hledají alternativy, které nabídnou stejnou funkčnost bez těchto rizik. Jednou z nich je keramický povrch.

Co je to keramický povrch

Keramický povlak vzniká nanesením minerální vrstvy na bázi oxidu křemičitého na povrch nádobí. Používá se k tomu sol-gel technologie, která vytvoří hladkou, nepřilnavou vrstvu bez fluorovaných polymerů.

Tím se keramika zásadně liší od klasických PTFE povlaků. Neobsahuje žádné PFAS a představuje čistší a bezpečnější řešení.

Charakteristické vlastnosti keramického povrchu:

• odolnost vůči vysokým teplotám
• přirozená nepřilnavost
• snadná údržba díky hladkému povrchu
• elegantní vzhled s jemným leskem
  

Od zdraví k výkonu

První vlna zájmu o keramické povrchy byla motivována hlavně zdravotními a ekologickými důvody. Nabízela možnost vařit bez PTFE a PFAS a přitom zachovat nepřilnavost, na kterou byli uživatelé zvyklí.

Se stoupající poptávkou se začal zrychlovat i technologický vývoj. Největší pokrok v posledních letech přichází z Koreje, kde vznikají nové generace keramických povlaků s vyšší odolností, stabilnější nepřilnavostí a delší životností. Elmich spolupracuje právě s těmito partnery a využívá povlaky, které patří k technologické špičce.

Díky těmto inovacím dosahují keramické povrchy stejného výkonu jako tradiční PTFE povlaky. Nabízejí spolehlivou nepřilnavost, snadné čištění i komfort při každodenním používání, ale bez látek spojovaných se zdravotními a ekologickými riziky, jejichž využívání je stále častěji omezováno regulacemi.

Proč kompletní přechod na keramiku

Elmich staví celý svůj sortiment výhradně na keramice. Tento krok je výsledkem dlouhodobého rozhodnutí nabídnout řešení, které je bezpečné, moderní a dlouhodobě udržitelné:

• bez PFAS a PTFE
• s výkonem srovnatelným s tradičními povlaky
• s výhledem na další technologické zlepšování
• v souladu s důrazem na zdravější životní styl a menší ekologickou zátěž
  

Nádobí s keramickým povrchem si můžete prohlédnout zde na tomto odkaze.