Česko (CZK)
Slovensko (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Plátkovací nůž z damaškové oceli 20 cm
Plátkovací nůž z damaškové oceli 20 cm
Plátkovací nůž s tenkou, dlouhou čepelí je navržen pro přesné a hladké řezy bez trhání. Ideální pro plátkování větších surovin jako jsou pečené pokrmy nebo sashimi.
Díky damaškové oceli s jádrem VG10 nabízí výjimečnou ostrost a kontrolu nad každým pohybem. Ergonomická rukojeť padne pohodlně do ruky a usnadňuje rovnoměrné krájení i tenkých plátků. Každý nůž má originální vzor vzniklý skládáním vrstev.
Specifikace
Specifikace
Použití a péče
Použití a péče
Doručení a vrácení
Doručení a vrácení
Doporučení šéfkuchaře
Dokonalé ostří
67 vrstev damaškové oceli
Vysoká odolnost
díky jádru VG10
Ergonomická rukojeť
pro bezpečný úchop
Elegantní japonský vzor
skvělý dárek pro nadšence do vaření
Ostrost na nejvyšší úrovni
Damašková technologie není jen o vzhledu, ale především o prvotřídní ostrosti. Tvrdé jádro drží ostří, vnější vrstvy chrání čepel při každodenním používání, takže nůž zůstává ostrý déle a není potřeba ho tak často brousit.
Každý nůž má navíc svůj vlastní vzor, který vzniká přímo během výroby. Výsledkem je spolehlivý nástroj pro domácí kuchaře i náročnější uživatele, kteří očekávají víc než jen standard.
Vyměňte tupé nože za spolehlivě ostré
Ověřený zákazník
Sedí skvěle v ruce a dobře se s ním pracuje i při delším vaření. Působí opravdu kvalitně.“
Ověřený zákazník
Na první pohled krásný nůž, ale hlavně funguje přesně tak, jak člověk čeká od kvalitního nože.
Ověřený zákazník Martin
Používám ho denně a pořád řeže jako nový. Oproti běžným nožům je ten rozdíl fakt znát.
Jakub Dohnal
Potřeboval jsem kvalitní nůž na všechno. Příjemná rukojeť a ostrá čepel.
Na co se ptáte nejčastěji
Co je to damašková ocel?
Co je to damašková ocel?
Damašková ocel označuje vícevrstvou konstrukci čepele. Uvnitř je tvrdé jádro VG10, které zajišťuje vysokou ostrost a její výdrž, zatímco vnější vrstvy chrání čepel a vytvářejí charakteristický vzor.
Jaké jsou výhody damaškových nožů?
Jaké jsou výhody damaškových nožů?
Damaškové nože vynikají především ostrostí a dlouhou výdrží ostří. Díky tvrdému jádru si udržují ostrost déle než běžné nože a umožňují přesnější a plynulejší řez.
Jak se starat o damaškové nože?
Jak se starat o damaškové nože?
Doporučujeme ruční mytí a okamžité osušení. Používejte dřevěné nebo bambusové prkénko a vyhněte se sekání tvrdých surovin, jako jsou kosti nebo zmražené potraviny.
Jak často je potřeba brousit nůž?
Jak často je potřeba brousit nůž?
Damaškové nože se díky tvrdšímu jádru brousí méně často. Frekvence závisí na intenzitě používání, ale obecně si ostří drží déle. K ostření doporučujeme ocílku pro damaškové nože.
Jaký je rozdíl mezi damaškovou a německou ocelí?
Jaký je rozdíl mezi damaškovou a německou ocelí?
Damašková ocel s tvrdým jádrem nabízí vyšší ostrost a delší výdrž ostří.
Německá ocel je naopak odolnější, méně náročná na údržbu a lépe zvládá každodenní intenzivní používání; na druhou stranu je potřeba ji brousit častěji.
